17세기 스코틀랜드 정신 담은 위스키 한국 상륙

송고 2022.06.28 16:52 | 수정 2022.06.28 16:54
EBN 김남희 기자 (nina@ebn.co.kr)

스코틀랜드 정통 스카치 '더 브루디 헨' 블렌디드 위스키

하이랜드서 우연히 발견된 17세기 위스키 레시피로 생산

스코틀랜드 생산 '더 브루디 헨(The Broody Hen)' 블렌디드 위스키ⓒ서머홀 증류소 코리아

서머홀 증류소 코리아가 '더 브루디 헨(The Broody Hen)' 블렌디드 위스키를 정식 수입 절차를 거쳐 한국에 유통한다고 28일 밝혔다.

더 브루디 헨 블렌디드 위스키는 스코틀랜드에서 생산되는 정통 스카치위스키다. 다른 위스키와 차별점이 있다. 우연히 하이랜드에서 발견된 17세기 위스키 레시피로 만들어진 위스키라는 점이다.

이 위스키는 남다른 스토리를 갖고 있다. 서머홀 증류소 공동 창업자 '마쿠스'와 '매트’는 하이랜드를 여행하던 중 닭 부화장에서 17세기 높은 세금으로 사라졌던 위스키의 레시피와 캐스크에 있던 위스키 원액을 우연히 발견했다. 이후 이를 현대적인 위스키 생산 기술과 접목해 전혀 새로운 위스키 맛을 만들어 냈다는 게 회사 측 설명이다.

이들은 제품명에도 의미를 담고 싶어 했다. 그래서 위스키의 이름을 17세기 스코틀랜드를 떠올리게 하는 '브루디 헨'으로 지었다고 한다. 브루디 헨은 직역하면 '알을 품고 있는 암탉'인데, 당시 스코틀랜드는 높은 세금 때문에 많은 주류업자가 암탉 아래 위스키를 숨겨야 했다는 스토리가 녹아들어 있다.

서머홀 증류소 공동 창업자 '마쿠스'와 '매트’는 하이랜드를 여행하던 중 닭 부화장에서 17세기 높은 세금으로 사라졌던 위스키의 레시피와 캐스크에 있던 위스키 원액을 우연히 발견했다. 이후 이를 현대적인 위스키 생산 기술과 접목해 전혀 새로운 위스키 맛을 만들어 냈다는 게 회사 측 설명이다.ⓒ서머홀 증류소 코리아

알코올 도수 40도… 미지근하게 원액으로 마시면 풍미↑

더 브루디 헨 블렌디드 위스키 500㎖의 도매가는 4만9900원, 알코올 도수는 40도다. 창업자 마쿠스는 식물학자로 다양한 허브, 향신료 지식을 바탕으로 위스키의 테이스팅 노트를 한층 더 끌어올렸다.

더 브루디 헨은 미지근하게 마시면 꿀, 버터 스카치, 플로럴 시트러스 향을 시작으로 부드러운 목 넘김과 함께 맛있는 캐러멜, 바닐라, 마누크 꿀맛을 거쳐 계피를 뿌린 프렌치토스트와 같은 향으로 마무리가 된다. 이렇게 원액을 마시면 풍미가 배가 된다는 설명이다. 또 온 더 록스 방식으로 얼음을 서빙하면 더 가볍고 밝은 데이스팅 노트가 열리면서 달콤함과 감귤, 토피 사과 특유의 향이 퍼진다.

앞으로 회사 측은 국내 최대 워스키 커뮤니티 '워스키 코냑 클럽'을 통해 시음회도 진행할 예정이며, 빠르면 7월 말부터 강남·이태원 주변 바와 리큐어(리큐르) 숍에서 만날 수 있다.

서머홀 증류소 마쿠스, 매트 공동 대표는 "더 브로디 헨은 사라진 17세기 스코틀랜드의 정신을 발굴해 낸 것이며, 아시아 최초로 한국에서 우리의 프리미엄 스카치위스키 브랜드를 선보이게 돼 기쁘다"며 "출시와 함께 한국 소비자들에게 사랑받는 브랜드가 되길 희망하며, 한국 소비자들을 위한 새로운 싱글 몰트 위스키도 출시할 계획"이라고 말했다.

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